Ahora resulta, ocurre y viene a ser, que la chef Mercedes Bilario que da recetas de cocina desde la sección Vida y Estilo del periódico El Día se ha dado a la tarea de usurpar las funciones de los médicos endocrinólogos con una desfachatez espantosa.
No me explico cómo un periódico tan importante se permite la ligereza de publicar sus sandeces, como esta que estoy leyendo en el día de hoy con el título de “Alimentos que ayudan a prevenir la diabetes”.
Y entre otras “excelentes recomendaciones” sugiere la ingesta de frutas, llegando a la osadía de ofrecer una receta que denomina Fantasía de Frutas Tropicales.
Sabría ella que el azucar más difícil de controlar es la que produce el de las frutas?. Que las frutas producen frutosa y que en el proceso de metabolización para convertirse en azúcar engañan el sistema y los medicamentos que se administran a los diabéticos, ocacionando un desbalance y un desquilibrio en la tarea de mantener los controles del paciente?.
Eso de seguro que lo desconoce la atrevida cocinera del diario El Día que invade territorio de los facultativos de la medicina, que son quienes verdaderamente puerden discernir con propiedad sobre los alimentos apropiados para los pacientes con problemas de diabetes.
Fuente Externa
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